كشفت تقارير صحية حديثة أن سرطان الجهاز الهضمي يُعتبر من أسرع أنواع السرطان انتشارًا بين الشباب الذين تقل أعمارهم عن الخمسين عامًا، حيث تم تحذير الجمهور من تأثير بعض العادات الغذائية اليومية على الصحة بشكل عام، ومن هنا تأتي أهمية فهم هذه العادات وتأثيرها على الجسم
التقارير أشارت إلى أن انتشار الأطعمة المُصنّعة والمواد الكيميائية، بالإضافة إلى استخدام العبوات البلاستيكية، قد يؤثر سلبًا على صحة المعدة والأمعاء ويزيد من مستويات الالتهاب داخل الجسم، وهذا يتطلب منا الوعي بأهمية التغذية السليمة والابتعاد عن العوامل التي قد تزيد من خطر الإصابة بهذا النوع من السرطان.
وفقًا لما ورد في التقارير، هناك العديد من العناصر الغذائية التي يُنصح بتقليلها أو تجنبها للحد من خطر الإصابة بسرطان الجهاز الهضمي، حيث جاء في مقدمة هذه العناصر اللحوم المُصنّعة التي تحتوي على إضافات كيميائية، كما أن الإفراط في تناول السكر المضاف قد يسبب اضطرابات في الجسم، بالإضافة إلى المحلّيات الصناعية التي تؤثر على توازن البكتيريا النافعة، وزيوت البذور مثل الصويا والذرة التي ترتبط بزيادة الالتهابات، وكذلك الألوان الصناعية المستخدمة في الأطعمة، ومواد مثل BPA والميكروبلاستيك الموجودة في العبوات البلاستيكية، ومركب الأكريلاميد الناتج عن الطهي على درجات حرارة عالية، لذا يجب على الأفراد توخي الحذر والاهتمام بنوعية الطعام الذي يتناولونه.
