شهدت الإسكندرية انطلاق المؤتمر الدولي الأول للغذاء والتغذية، الذي تنظمه كلية الزراعة بجامعة الإسكندرية على مدار يومين، بمشاركة مجموعة من الخبراء والباحثين من مصر ودول أخرى، إضافة إلى ممثلين عن جهات حكومية وقطاع خاص ومنظمات دولية.
افتتح المؤتمر الدكتور طارق الهوبي، رئيس الهيئة القومية لسلامة الغذاء، بحضور الدكتورة هبة سلامة، عميدة كلية الزراعة، التي أكدت أن استضافة هذا الحدث العلمي تعكس مكانة الكلية ودورها في تعزيز البحث العلمي وتطوير مجالي الزراعة والغذاء.
أوضح رئيس الهيئة أن تنظيم المؤتمر يأتي في ظل التحديات المتزايدة التي تواجه نظام الغذاء عالميًا، مثل التغيرات المناخية وتعقيدات سلاسل الإمداد، بالإضافة إلى التطورات الكبيرة في مجالات التصنيع الغذائي والتكنولوجيا الحيوية.
وأشار إلى أن مفهوم سلامة الغذاء لم يعد مقتصرًا على الرقابة فقط، بل أصبح عنصرًا محوريًا لتحقيق الأمن الغذائي والحفاظ على صحة المستهلك، وتعزيز قدرة المنتجات الغذائية على المنافسة محليًا ودوليًا.
كما أكد أهمية التعاون بين الجهات التنظيمية ومؤسسات البحث العلمي والقطاع الخاص لدعم تطوير منظومة الغذاء، مع ضرورة تبني نماذج تنظيمية مرنة تلائم التطورات التكنولوجية.
يتضمن المؤتمر برنامجًا علميًا متنوعًا يشمل جلسات متخصصة في مواضيع مثل التكامل بين التنظيم والابتكار في صناعة الغذاء، واستخدامات الذكاء الاصطناعي، والتكنولوجيا الحيوية، والتغليف الذكي، والتغذية المستدامة، بالإضافة إلى عرض أحدث الدراسات في مجالات جودة الغذاء والصحة العامة.
من المتوقع أن تخرج فعاليات المؤتمر بتوصيات عملية تساهم في تطوير السياسات الغذائية وتعزيز منظومة سلامة الغذاء، ودعم تحقيق أهداف التنمية المستدامة على المستويين المحلي والدولي.
