وصفات لعمل الجوزيه في العيد يعتبر من مظاهر الفرحة والبهجة والسرور على كل بيت فمظاهر الاحتفال به تختلف من بيت ألي آخر ولكن جميعهم يتشابهون في إعداد الحلويات فلكل منزل طريقته الخاصة في إظهار بهجه وفرحه العيد

وصفات لعمل الجوزيه في العيد

الجوزيه بالشوكولاته والتوفي

المكونات

  • رشّة ملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر.
  • بيضتان.
  • رشّة فانيلّا.
  • شوكولاتة سائلة.
  • توفي.
  • علبة من الحليب المكثّف المحلّى.
  • خمسمئة غرام من الدّقيق الأبيض.
  • مئتان وخمسون غراماً من الزّبدة.
  • كوب من النّشا.

شاهد أيضا: طريفه طبخ الكوسكوس باللحم والدجاج بالطريقة التونسيه

طريقه التحضير

  • يتم اضافة علبة الحليب في اناء يوجد به الكثير من الماء.
  • وضع الوعاء على النّار لمدّة ساعة.
  • يتم اخراجً علبة الحليب من الماء ويتم وضعها جانباً لكي تبرد، وعند الفتح سيتم تواجد توفي متماسك.
  • افراغ التّوفي في كوب ليُتم استعماله في حشو الجوزيّة.
  • اضافة كلّ من البيض، والسكّر، والفانيلّا، والزّبدة في اناء ويتمّ مزجهما باستعمال المضرب الكهربائيّ لمدّة دقيقتَين. ثم يضاف إلى الوعاء كلّ من الدّقيق، والنّشا، والملح، والبيكنج باودر، ونقوم بعملية العجن جيّداً باستعمال  اليدين لكي يتم تكوين  عجينة طريّة ومتماسكة.
  • العمل علي تشكيل العجينة إلى كرات صغيرة، ثمّ يتم وضع كلّ كرة في المكان المخصّوص لها في جهاز الجوزيّة.
  • نعمل علي قفل الجهاز لمدّة عشر دقائق، ثمّ يُتم أعاده فتحه فتتكوّن أنصاف الجوزيّة، وتُؤخذ من الجهاز، والعمل على وضع  قطع أخرى من العجين فيها، ونعمل علي تكرار ذلك  ذلك حتّى  نفاذ الكميّة.
  • إضافة أنصاف الجوزيّة جانباً لتبرد، وعندما نتأكد من برودتها يتم وضع  مقدار قليل من التّوفي أو الشّوكولاتة داخل أنصاف الجوزيّة، ويثبّت عليها النّصف الثّاني، حتى يتم تكوين حبّة جوزيّة كاملة.
  • نقوم باحضار طبق تقديم وتضع فيه الجوزية وتقدم
  • تناول واحدة من الجوزيه بجانب كوب من القهوة أو الشاي أو اللبن

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *