وصفات عمل كريم كراميل المنزلي يعتبر الكريم كراميل من ضمن أطباق الحلويات اللذيذة والتي زادت شهرتها ويفضله الكثير من الأشخاص خاصة  في فصل الصيف؛ لأنه يكون بارداً كما انه يتميز بخفته على المعدة، ويكون متوافرا في الأسواق، أو القيام بتجهيزه في المنزل بطريقةٍ سهلةٍ، ويمكن  وضعه إلى بعض أنواع الجاتوً الإسفنجيّ، مثل، كيكة قدرة قادر، كيكة الباونتي

وصفات عمل كريم كراميل المنزلي

المكونات

  • ربع كوب من السكر.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا
  • . ثلث كوب من السكر.
  • ملعقتان كبيرتان من الماء.
  • علبة كبيرة من الحليب
  • اربع بيضات

طريقة التحضير

  • نقومً باحضار وعاء نقوم بوضع الحليب بداخله وثلث كوب من السكر، والبيض، والفانيلا، والماء.
  • ونمزج المكوّنات جيدا حتّى تتجانس  جيداً وتظهر الفقاعات في الوسط
  • نضع الوعاء على النار، ثمّ نقوم باضافه  ربع كوبٍ من السكر، ونعمل على مزاجه  جيداً حتّى يصبح الخليط  ذهبيّ اللون.
  • افراغ الخليط السابق في القالب، ثمّ نعمل علي افراغ  مزيج الحليب عليه.
  • وضع القالب في صينية فيها ماءٌ ساخنٌ، بحيث يصل نصف القالب تقريباً.
  • إدخال الصينية إلى الفرن، وندعه  لمدّة ساعة على حرارةٍ تصل إلى 180 درجةً مئويةً.
  • اخراج الصينية ويتم وضعها جانباً حتّى تبرد تماماً.
  • نضع  سكينة حادة على جوانب القالب، ثمّ نضعه  على طبق التقديم.

شاهد أيضا: طريقة عمل اللازانيا باللحم المفروم والحواوشي في المنزل

كريمً كراميل بالقشطة والفواكه

المكونات

  • ثلاثة أرباع الكوب من من الكريما، أو القشطة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • ربع كوب من السكر.
  • أربع بيضات. فواكه مشكلة للزينة.
  • كوب وربع من الحليب
  • ٣كاسات من السكر

طريقة التحضير

  • إحضار وعاء ونضع السكر فيه لتجهيز الكراميل، وندعه  حتّى يتم تغير  لونه ويصبح ذهبياً.
  • اضافه في وعاء آخر القشطة، والحليب، والفانيلا، والسكر، وندعه  حتّى يتم الغليان  وبعد ذلك نبعده  عن النار ويتم تركه  حتّى يبرد تماماً.
  • إفراغ الكراميل في صينية الفرن.
  • اضافه البيض في اناء ونضربه جيداً ثمّ يتم وضع الحليب مع الاستمرار في الخفق حتّى تتختلط المكوّنات.
  • إفراغ الخليط فوق الكراميل، ونتركه لمدّة عشر دقائق. يتم وضع صينية الكراميل في حمامٍ مائيّ، ثمّ ندخلها إلى الفرن مدّة ثلاث ساعات، على درجة حرارة تصل إلى 180 درجة مئوية.
  • اخراجً الكريم كرامل من الفرن، ثمّ ندعه  ليبرد على حرارة الغرفة، ثمّ نقوم بوضعه  في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات.
  • بعد ذلكً يتم قلب الكريم كراميل في طبق التقديم، ونقوم بتزينً الفاكهة عليه

 

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *