الكب كيك هو نوع من الكعك، وهو عبارة عن كعكة صغيرة يتم تقديمها في أكواب عادة ما تكون مصنوعة من الألومنيوم أو الكرتون أصبحت أكوابه رائجة في بداية القرن التاسع في الولايات المتحدة الأمريكية، حيث تم إعدادها في أعياد ميلاد الأطفال بعد تزيينها بأشكال جميلة ومميزة.

وأيضًا في العديد من المناسبات الأخرى، فهي من أنواع الحلويات المفضلة لدى الكثيرين، لأنها تتميز بمذاقها اللذيذ واللذيذ، يتم تحضيرها بنكهات مختلفة أشهرها كعكات الليمون والفانيليا وكذلك كعكات الشوكولاتة التي سنتحدث عنها بالتفصيل مثل مكونات وطريقة صنعه، بالإضافة إلى القيمة الغذائية لهذه الحلوى اللذيذة.

مكونات كب كيك الشوكولاتة

قبل التعرف على طريقة صنع كيك الشوكولاتة من الضروري تحديد مكوناته التي تشبه المكونات المتعارف عليها في الكيك مثل الدقيق والبيض والسكر والزبدة والحليب ولكن في أكواب الكيك الشوكولاتة يتم إضافة النكهة التي تضفي عليها طعمًا ويحبها الأطفال بشكل خاص، ومكونات وكميات الكيك تكون على النحو التالي:-

  • كوب دقيق.
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
  • نصف كوب زبدة.
  •  كوب سكر ناعم.
  • بيضتان.
  •  ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
  •  مائة جرام من الشوكولاتة.
  • نصف كوب حليب.
  •  رشة ملح نصف كوب سكر بني.

مكونات حشوة الكب كيك

● كوب من الحليب.
● ربع كوب كريمة.
● ثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو.
● ملعقة نشاء صفاران بيضتان.
● ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
● ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
● ربع كوب سكر.

المكونات المزينة للكيك

● ثلاثة أكواب من السكر الناعم.
● نصف كوب زبدة.
● ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
● ربع كوب كريمة.

طريقة عمل كيك الشيكولاتة

طريقة صنع كب كيك الشوكولاتة من الطرق السهلة لعمل الكيك، ويستغرق صنع الكيك قرابة الساعة ، لذا فهذه الطريقة سريعة إلى حد ما،

طريقة صنع كيك الشوكولاتة

تحضير خليط الكيك

  • ننخل الطحين والبيكنج باودر والملح معا.
  • نضع السكر والزبدة في الخلاط الكهربائي ونعمل على سرعة متوسطة.
  • ثم نضيف البيض والفانيليا ونشغل الخلاط لمدة دقيقتين حتى تمتزج المكونات جيدا.
  • ثم أضيفي الدقيق والحليب والشوكولاتة تدريجيًا وقلبي بسرعة متوسطة حتى تمتزج جميع المكونات.
  • يُسكب المزيج في أكواب الكب كيك ويترك ثلث الكوب فارغًا.
  • تُخبز الكب كيك في الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج.

الحشوة

  • ضعي الكريمة والحليب والنشا والكاكاو معًا وحركيهم معًا حتى يذوب النشا.
  • ثم يرفع المزيج على نار متوسطة مع التحريك حتى يغلي. يُمزج صفار البيض مع الفانيليا السائلة ويُسكب عليه القليل من الحليب الساخن ويُحرّك حتى تصبح المكونات متجانسة.
  • ثم نسكب المزيج فوق خليط الحليب والقشدة ويرفع القدر فوق النار مرة أخرى مع التحريك حتى يغلي الخليط ثم تضاف الزبدة وعندما تذوب الزبدة يرفع الخليط عن النار ويبرد.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.