طريقة عمل كرات البطاطس بميكس الجبن أحد الأطباق الجانبية الشهية ذات الطعم الرائع إلى جانب. أنه من الأطباق الغنية بالعديد من العناصر الغذائية. حيث يحتوى على البروتين والكالسيوم

طريقة عمل كرات البطاطس بميكس الجبن

المكونات

  • كوب نشا ذرة
  • ملعقة صغيرة كركم
  • ثوم بودر
  •  كيلو ثمار بطاطس مسلوقة
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
  • 1 ملعقة صغيرة بقدونس جاف
  •  جبنة شيدر
  • مكعبات جبنة موتزاريلا
  • 1 كوب دقيق
  • 2 بيضة
  • 4 ملاعق كبيرة حليب
  • ذرة ملح وفلفل أسود
  • كوب نشا ذرة كوب بقسماط ناعم

طريقة تحضير

  • نحضر كيلو من ثمار البطاطس ونقوم بغسلهم جيداً بالماء الجارى أكثر من مرة حتى نتأكد من نظافة القشرة الخارجية.
  • نقوم بإحضار إناء عميق ونضف به ثمار البطاطس دون تقشير وذلك للحفاظ على ثمار البطاطس دون دخول الماء بها.
  • يُغمر الإناء بالماء ونضع 1 ملعقة صغيرة من الملح ثم نقوم برفع الإناء على نار عالية.
  • يترك الإناء حتى تسلق ثمار البطاطس وتنضج وبعد أن نضجت ثمار البطاطس نقوم بتصفيتها تماماً من الماء.
  • نقوم بتقشير ثمار البطاطس وهى ساخنة حتى يسهل نزع القشرة الخارجية بكل سهولة.
  • هرس ثمار البطاطس ويُفضل وهى ساخنة
  • نُحضر إناء عميق ونضع به البطاطس المهروسة التى تم تجهيزها فى الخطوات السابقة.
  • اضافة ملعقة صغيرة من الكركم ثم نضف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
  • يضاف ½ كوب نشا ذرة ثم نقلب كل المكونات مع بعضها تماماً
  • يمكن إضافة القليل من النشا ونقلب حتى تمتزج المكونات تماماً ونحصل على خليط متجانس مطاطى.
  • نقوم بأخذ جزء من خليط البطاطس ونقوم بتشكيله على شكل كرات صغيرة الحجم.
  • يفضل تبطين اليد بقليل من الزيت حتى يسهل تشكيل كرات البطاطس
  • يُشكل خليط البطاطس على شكل كرة صغيرة
  • نقوم بوضع ميكس من مكعبات الجبنة الموتزاريلا أو الشيدر المقطعة قطع صغيرة.
  • نغلق كرة خليط البطاطس على ميكس الجبنة ثم تشكل جيداً على شكل كرة حتى تصبح متماسكة تماماً.
  • نكرر نفس الخطوة حتى ننتهى من تشكيل كرات البطاطس وحشوها بميكس الجبن.
  • توضع كرات البطاطس فى إناء ثم توضع فى الفريزر حتى تجمد وتتماسك

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *