طريقة عمل المشمشية بالمنزل
طريقة عمل المشمشية بالمنزل

طريقة عمل المشمشية بالمنزل يشتهر شهر رمضان الكريم بعدة أطباق منها القطايف، ولقمة القاضي والمشمشية، وتعتبر ذو مذاق لذيذ، وتقدم المشمشية بعد الإفطار مباشرة أو في السحور

طريقة عمل المشمشية

المكونات

  • باكيت من قمر الدين.
  • نصف كأس من السكر.
  • 3 معالق كبيرة من النشا.
  • 2 كأس من الماء.
  • ربع كأس من جوز الهند.
  • ربع كأس من مكسرات للتزيين.

 طريقة التحضير

  • نضع قمر الدين في الماء لمدة ساعتين.
  • نضع قمر الدين بعد ساعتين في وعاء الخلاط الكهربائي مع الماء.
  • نقوم بإضافة كمية من السكر، ونضربها بالخلاط على سرعة متوسطة. نحضر إناء عميق، ونضع فيه عصير قمر الدين مع السكر، نقلبه حتى يبدأ بالغليان.
  • نضع كمية النشا في كوب، ونقوم بإضافة الماء له ونقلب جيدًا.
  • نقوم بإضافة النشا بالتدريج إلى عصير قمر الدين مع التقليب الجيد.
  • نضع المشمشية في أطباق التقديم، وتوضع في الثلاجة لمدة ساعتين.
  • نقوم بإضافة المكسرات وقطع الفاكهة حسب الرغبة.
  • بألف هناء وشفاء.

تشيز كيك قمر الدين

 المكونات

  • نصف كوب من بسكويت الشاي المطحون.
  • كأس من الزبدة المذابة.
  • نصف كأس من السكر البني.
  • ملعقة كبيرة من الفانيلا.
  • نصف كيلو من جبنة الدهن.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • نصف كوب من كريمة الحلويات.
  • ربع كوب من السكر.
  • نصف لفه من قمر الدين المنقوع والمقطع لقطع متوسطة.
  • ملعقة صغيرة من النشاء ونقوم بإذابة في نصف كوب من الماء.
  • ملعقة واحده من ماء الورد.
  • كوب من المشمش المجفف.

طريقة التحضير

  • نقوم بخلط كل من السكر، والزبدة، والبسكويت في إناء عميق مع التقليب حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
  • وضع الخليط في قالب للتشيز كيك، ثم نقوم بإدخاله الثلاجة لمدة ساعة.
  • نخلط كل من جبنة الدهن، وعصير الليمون في إناء، ثم نقوم بإضافة الفانيلا، وكريمة الحلويات، والسكر مع تقليب المكونات جيدًا.
  • نضع الخليط فوق البسكويت.
  • نضع قمر الدين في الخلاط الكهربائي وخلطه حتى يتجانس ونقوم بإضافة ماء الورد.
  • يوضع خليط قمر الدين في إناء عميق على النار، ونقوم بإضافة النشا.
  • تقليب المكونات حتى تتجانس مع بعضها البعض.
  • يضاف خليط قمر الدين فوق خليط الكريمة.
  • تزيين التشيز كيك بالمشمش المجفف، ونقوم بوضعه في الثلاجة لمدة ساعتين.
  • يقدم وبألف هناء وشفاء.

قد يهمك أيضاً :-

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *