هناك الكثير من أنواع اللحوم، واللحم الضاني واحد من بين تلك الألوان، والتي يتمتع بطعم رائع للغاية مختلف عن اللحوم الأخر، ويفضل الكثيرون اللحم الضاني عن غيره وهذا لطعمه الرائع، وبالإضافة إلى احتوائه على الكثير من الفيتامينات والعناصر الغذائية المختلفة، حيث يحتوي بشكل كبير على عنصر الحديد والنحاس، ومع اقتراب عيد الأضحى المبارك، الذي يقوم فيه الكثيرون بذبح الخراف، تبحث الكثير من ربات البيوت على طريقة سهلة لعمل اللحم الضاني، ونقدم لكم الآن طريقة عمل اللحم الضاني المشوي في البيت.

مكونات اللحم الضاني المشوي:

عادة ما يتم تقديم اللحم الضاني في البيت مع صينية البطاطس أو كباب حلة، ولكن ربات البيوت ترغب في التغيير وتقديم اللحم الضاني بطرق أخرى، واللحم الضاني المشوي من أفضل طرقه، ولإعداده نحتاج إلى:

  • كيلو من اللجم الضاني الريش.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملعقة ملح.
  • ملعقة من النعناع المفروم.
  • ملعقة كبيرة صلصة حارة.
  • 2 ملعقة من صلصة الباربيكيو.
  • 2 ملعقة زيت الزيتون.
  • 2 ملعقة من الخل الأحمر.

طريقة التحضير:

  • في وعاء نخلط صلصة الباربيكيو مع الصلصلة الحارة وزيت الزيتون والخل ونقلبهما جيداً.
  • نضيف للمكونات النعناع والملح والفلفل، وتقلب جميع المكونات.
  • يتم وضع اللحم للتبييلة، وتترك فيها لمدة ساعة كاملة.
  •  نسخن الشواية على نار هادئة، ونضع عليها اللحم ونقلبه على الجانبين لدقائق.
  • نرص اللحم في صينية وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 لمدة ساعة حتى ينضج تماماً.
  • نضيف اللحم في طبق التقديم ويقدم بجانب الأرز والخضروات.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *