طريقة عمل اللازانيا بحشوة اللحم بالبيت تكون أطباق شهية ذات مذاق رائع وتنال إعجاب أفراد الأسرة والتجديد عن تقديم الأطباق التقليدية المعروفة لديهم حتى لا يشعرون بالرتابة والملل وتعد اللازانيا أحد الأطباق الشهية وهى نوعاً من أنواع عجينة المكرونة ولكن ذات شكل مختلف تماماً حيث تصنع على شكل شرائح مستطيلة كما أن عند إعدادها يمكن تحضيرها دون سلق لشرائح اللازانيا

طريقة عمل اللازانيا بحشوة اللحم

المكونات

  • 2 عبوة لازانيا
  • 2 فص ثوم مفروم
  • كيلو لحم مفروم
  • 1 ثمرة بصل مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة سمنة
  • 2 ثمرة طماطم مكعبات
  • 2 ملعقة صلصة طماطم
  • ملعقة صغيرة بهارات
  • 1 ثمرة فلفل رومى مكعبات
  • 2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • 2 ورقة ريحان فريش
  • 4 فصوص ثوم مفروم
  • كيلو ثمار طماطم مشوية
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
  •  لتر حليب
  •  مكعب مرقة
  • ذرة جوزة الطيب
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة
  • 3 ملاعق كبيرة دقيق
  • 1 كوب ميكس جبن للوجه
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

طريقة تحضير

  • نقوم بإحضار إناء ويرفع الإناء من على النار ثم يضاف به 1 ملعقة كبيرة من السمنة.
  • ننتظر حتى تسخن السمنة ثم نضف 1 ثمرة من البصل الأبيض المفروم ونقلب حتى يتشوح البصل ويذبل.
  • وضع 2 فص ثوم مفروم ونقلب حتى يتشوح ويذبل مع البصل.
  • يضاف كيلو من اللحم المفروم ونقلب حتى يتشوح اللحم ويتغير لونه من اللون الوردى إلى اللون البنى
  • نضف 1 ثمرة من الفلفل الأخضر الرومى المُقطع مكعبات صغيرة ونقلب.
  • يضاف 2 ثمرة من الطماطم المُقطعة مكعبات و1 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم ونقلب.
  • يضاف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة ملعقة صغيرة بهارات ونقلب ونترك خليط اللحم حتى ينضج تماماً.
  • نقوم بإضافة 2 ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة قبل رفع خليط اللحم من على النار
  • نقوم بإحضار كيلو من ثمار الطماطم وتغسل جيداً بالماء الجارى حتى نتأكد من نظافتها.
  • إحضار إناء فرن كبير ونضع ثمار الطماطم ثم يوضع الإناء فى فرن ساخن
  • يترك الإناء على الرف الأوسط حتى تشوى ثمار الطماطم تماماً
  • إخراج الإناء من الفرن وتترك ثمار الطماطم حتى تهدأ ثم نقوم بإحضار الخلاط الكهربائى.
  • نقوم بتقشير القشرة الخارجية لثمار الطماطم وتوضع فى الخلاط الكهربائى ويضاف لها 4 فصوص من الثوم المفروم.
  • نضف ملعقة صغيرة سكر و2 ورقة ريحان طازج وملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
  • ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم ونخفق المكونات حتى تتجانس تماماً ونحصل على خليط ناعم للغاية.
  • نقوم بإحضار إناء عميق ويوضع الإناء على النار ونضف به 3 ملاعق كبيرة من الزبدة وننتظر حتى تسخن وتذوب.
  •  3 ملاعق كبيرة من الدقيق ونقلب حتى يتشوح الدقيق مع الزبدة
  • يضاف1 لتر من الحليب ونقلب سريعاً بإستخدام المضرب اليدوى حتى لايتكتل الخليط.
  • اضافة ذرة من جوزة الطيب والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة
  • ننتظر حتى ينضج صوص البشاميل وتظهر بعض الفقاعات على سطح الصوص ثم يرفع من على النار.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.