طريقة عمل السمسمية بالبيت تعتبر السمسمية من أشهر الحلويات التي تتواجد بكل الأعياد الإسلامية والتي تقدم في مولد النبوي الشريف، وتتميز بسهولتها ومذاقها اللذيذ.

طريقة عمل السمسمية

المكونات

  • 2 كوب من السمسم البلدي.
  • كوب واحد من السكر الناعم.
  • نصف كوب من العسل.
  • ربع كوب من الفستق المطحون.

طريقة التحضير

  • يوضع السمسم في إناء عميق ثم نقوم بوضعه على نار متوسطة للقيام بتحميصه.
  • يوضع العسل في إناء، ووضعه على نار هادئة للقيام بتسخينه ثم نقوم بإضافة السكر البودرة إلى العسل وخلطهما جيداً.
  • إحضار صينية ودهنها بالقليل من الزيت، وضع خلطة السمسم في الصينية ثم نقوم بوضعها في الفرن لمدة ربع ساعة على درجة حرارة 180 مئوية.
  • تقدم السمسمية وبألف هناء وشفاء.

طريقة عمل السمسمية بالتمر

المكونات

  • نصف كأس من السكر الناعم.
  • نصف كأس من العسل.
  • 3 معالق كبيرة من ماء الورد.
  • ملعقة واحده صغيرة من عصير الليمون.
  • كأس من السمسم المحمص.
  • كأس من التمر معجون.
  • ملعقة واحده صغيرة من الهيل.
  • ملعقة صغيرة من القرفة.

 طريقة التحضير

  • نقوم بإحضار صينية واسعة، ونقوم بدهنها بالزيت.
  • يوضع السكر في إناء ونقوم بإضافة العسل مع التقليب.
  • يتم وضع الإناء على نار متوسطة وتقليب المكونات حتى تتجانس مع بعضها البعض.
  • نقوم بترك الخليط السابق على النار لمدة 10 دقائق.
  • يضاف السمسم ويقلب الخليط جيدًا.
  • يوضع خليط السمسم في الصينية ثم نقوم بوضعها في الفرن لمدة ربع ساعة.
  • يوضع التمر في إناء عميق ويضاف له القرفة مع القيام بالتقليب.
  • نأخذ قطعة من السمسمية وتشكيلها إلى قرص ثم نضع كرة من التمر في وسط قرص السمسمية.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.