طريقة عمل الزلابية بالمنزل تعد من الحلويات المنتشرة بشكل كبير وخاصة في شهر رمضان الكريم، فهي تحضر بكثرة في المناسبات والحفلات والتجمعات العائلية، طريق تحضيرها سهلة وبسيطة ولا تحتاج لبذل مجهود

طريقة عمل الزلابية

المكونات

  • 2 كوب من الدقيق الأبيض.
  • 2 ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
  • ملعقة صغيرة خميرة فورية ممتلئة.
  • رشه سكر.
  • رشه ملح.

طريقة تحضير لقمة القاضي في المنزل:

  • احضري بوله عميقة وضعي بها المكونات السابقة.
  • صبي كمية مناسبة من الماء على المكونات تدريجيًا حتى تمتزج معًا
  • ثم اتركيها على جنب تتخمر تستغرق نصف ساعة تقريبًا وتحصلي على عجينة طرية.
  • ضعي طاسة على النار وبها زيت غزير بارد، وبجانبك طبق به ماء جهزي العجينة وصبيها في الزيت باستخدام الملعقة وحمريها نصف تحميره، ثم أخرجيها واتركيها جانبًا لتبرد
  • حمريها في زيت غزير ساخن حتى تحصلي على اللون الذهبي الفاتح.
  • إضافة كوبان من السكر ،وعليه كوب من الماء، وعصير نصف ليمونه، واتركيها على النار لمدة ربع ساعة تقريبًا حتى تحصلي على شربات تقيل ولزج نسبيًا.
  • ضعي الزلابية الساخنة في الشربات البارد حتى يكون الغلاف الخارجي مقرمش.
  • إضافة السكر البودرة إلى الزلابية عند وضعها في أطباق التقديم أو إضافة صوص الشيكولاتة أو العسل الأبيض.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *