طريقة عمل الحلبه اليمنيه تعتبر من افضل الأكلات المشهوره في  الوطن العربي، ويعتبر هذا الطبق من الاطباق التي نالت شهرتها في المناطق اليمنيه   الشعبية، لذلك فهو يعتبر من اشهر الاطباق الرئيسيه في  موائد العزائم  وخاصه في التجمعات التي تكون في المناسبات الخاصة، كما  انه لت توجد طريقه واحده لتنفيذه بل تعددت الطرق من  منطقة إلى أخرى بعضها حادق، والأخرمن الممكن ان يكون  لها الكثير من المنافع للجسم والفوائد المختلفه

طريقة عمل الحلبه اليمنيه

المكونات

  • نصف معلقه من الملح حسب الرغبة الشخصيه
  • نصف كوب من البقدونس او الكزبرة
  • ربع معلقه من الكمون
  • اربع معالق من عصير الليمون
  • ثلاث فصوص من التوم
  • ثمره طماطم
  • اربعه اكواب من الماء
  • نصف كوب من الحلبه المطحونه

طريقه التحضير

  • في بدايه الامر يتم نقع الحلبه الي عده ساعات في الماء ومن الممكن ان تمتد الي خمس ساعات
  • بعدما يتم التأكيد من ان حبوب الحلبة كي تم شرب الماء بالكامل يجب التخلص من كميه الماء الزائد
  • نقوم باحضار الخلاط الكهربائي ونضع بداخله الحلبه مع الاستمرار في الضرب حتي يتم الحصول علي مزيج كريمي
  • نعمل علي وضع المكونات في الخلاط الكهربائى مع بعضها البغض  حتي يتم التجاتس
  • من الممكن ان يتم تناول الحلبه اليمنيه بجانب الخبز اليمني

شاهد أيضا: طريقة عمل الكشري المطاعم في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة

حلوى الحلبه اليمنيه

المكونات

  • معلقه كبيره من زيت الزيتون
  • ومعلقه من حبه البركه
  • معلقه كبيره من السمسم
  • ومعلقه كبيره من اليانسون
  • معلقه كبيره من الطحين
  • ومعلقه كبيره من السميد
  • نصف معلقه من السكر
  • ومعلقه كبيره من الخميره
  • نصف كوب من الماء الدافي
  • نصف كوب من الحلبه

طريقه التحضير

  • نقوم اولا بنقع الحلبة ليله كامله وتصفيتها من الماء
  • احضار اناء عميق ونضع فيه الماء وكميه كبيره م الحلبة علي النار
  • نعمل علي تصفيه الحلية مره اخرى
  • احضار صنيه ونضع فيها كميه من الزيت وعليها كميه من الدقيق
  • احضااراناء عميق ونعمل علي مزج الماء والسكر والخميره حتي يتجانسوا مع بعضمهم البعض
  • ثم نقوم بفرد العجينه في الصنيه وادخالها الفرن حتي تاخذ لونا ذهبيا ثم تقطيعها الي مكعبات صغيره الحجم

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *