طريقة عمل الجمبرى البترفلاى يعتبر الجمبرى واحدًا من أشهى الأطباق البحرية التي دائمًا ما تجدها على السفرة المصري وللجمبرى فوائد كثيرة لاحتوائه على نسبة كبيرة من الفيتامينات والعناصر الغذائية التي من شأنها تعزيز صحة الجسم

طريقة عمل الجمبرى البترفلاى

المكونات

  • جمبري بالقشر
  • ملعقة ثوم مفروم كبيرة
  • كمون
  • عصير ليمونة كبيرة
  • ملح حسب الرغبة
  • ملعقة زبدة كبيرة
  •  ثوم مفروم ناعم
  • ملعقة كبيرة مستردة
  • نصف كوب ماء ونصف ملعقة نشا صغيرة
  • ملح وفلفل أبيض أو أسود حسب الرغبة.
  • شبت مفروم

طريقة التحضير

  • قومى بفتح ظهر الجمبرى بسكين أو مقص، واحرصى على إزالة ما بداخله.
  • حضرى تتبيلة الجمبرى من خلال خلط الثوم المفروم والمستردة والكمون وعصير الليمون، ثم قومى بتتبيل الجمبرى بشكل جيد.
  •  ضعى الجمبرى بعد تتبيله في الثلاجة وقومى بتحضير الصوص.
  •  وضع الزبدة على درجة حرارة متوسطة، ثم اضيفى الثوم وبمجرد أن تذوب الزبدة قومى بإضافة المستردة وقلبيهم لثوانى.
  •  ضعى عليهم الكريمة والمياه بالنشا وبمجرد الغليان قللى درجة الحرارة.
  • اضيفى الملح والفلفل حسب الرغبة، ثم ارفعيها من على النار.
  • يضاف الشبت إلى طبقك وقت التقديم.
  • احضرى طاسة أو جريل، وقومى بتسخينها على النار جيدًا بعد وضع ملعقة زيت كبيرة.
  • اضيفى الجمبرى وابدأى بتسويته، واحرصى على وضعه من ناحية القشر أولًا.
  •  اتركى الجمبرى على النار لمدة دقيقيتن، واحرصى على تقليبه جيدًا.
  • حضرى طبق التقديم وضعى الجمبرى أولًا، ثم اضيفى الصوص والشبت وقومى بالتقليب جيدًا.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *