طريقة عمل البطاطس المهروسة  تعتبر البطاطس من ضمن الأطباق الرئيسية التي تطهو بعدة طرق، ومنها البطاطس المهروسة بالدجاج واللحمة التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية

طريقة عمل البطاطس المهروسة مع الدجاج

 المكونات

  • 5 حبات من البطاطس.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ذرة من الملح.
  • ذرة من الفلفل الأسود.
  • بصلة صغيرة.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
  • صدران من الدجاج.
  • ملعقة صغيرة من البهارات.
    ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • 5 حبات من الهيل.
  • نصف كوب كريما سائلة.
  • كوب جبن.
  • زعتر.

طريقة التحضير

  • نقوم بسلق البطاطس ونهرسها جيداً، ونقوم بإضافة إليها القليل من الملح، والفلفل الأسود، والكمون وترص في طبق البايريكس.
  • نقوم بإضافة كل من البصل المفروم مع القليل من الزيت في إناء على النار، ثم نقوم بإضافة صدرين من الدجاج المقطع قطعاً صغيرة.
  • يضاف لها الملح، والفلفل الأسود، والبهارات والبابريكا، وحب الهيل.
  • نقوم بإضافة الدجاج بعد أن ينضج للبطاطس المهروسة.
  • نقوم بإضافة أنواع الجبن، كالشيدر والموزاريلا.
  • نضع فوق الدجاج القليل من كريما الطبخ السائلة.
  • نكرر الطبقات مرة ثانية، طبقة بطاطا، فطبقة دجاج، فطبقة أجبان، فطبقة كريما طبخ.
  • نقوم برش وجه الصينية بالزعتر.
  • نقوم بإدخال الصينية بالفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة نصف ساعة.
  • تقدم في أطباق التقديم وبألف هناء وشفاء.

طريقة عمل بطاطس بوريه على الطريقة الفرنسية

 المكونات

  • نصف كيلو من البطاطس.
  • نصف كوب اللبن السائل.
  • ربع كوب من الزبدة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.

 طريقة التحضير

  • نقوم بتقشير البطاطس ونقطعها إلى شرائح، ونضعها في إناء ونغمرها بالماء مع القليل من الملح.
  • نضع الإناء على نار متوسطة ونتركه لمدة نصف ساعة.
  • نقوم بهرس البطاطس بأداة الهرس، ونضعها في إناء على النار، ونضيف لها الحليب تدريجيّاً ثم نضيف الزبدة، ونقلب المكونات لمدة ثلاث دقائق فوق نار هادئة.
  • نقدم البورية ساخناً مع أطباق السمك واللحم.
    بألف هناء وشفاء.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *