طريقة سهلة لعمل مطبق مالح بالرقاق بالمنزل  يعتبر من ضمن الأطعمة الشهيرة في كل دول العالم خاصة الشام ومصر ويمكن أن يطهو بعدة طرق صفيحة

طريقة عمل مطبق الرقاق

المقادير

  • كيس عجينة الرقاق البلدي للمطبق
  • 350 جرام من الحمه المفروم
  • رشه من الملح والفلفل اسواد وكمون
  • 1 حبة من البصلة المتوسطة المفرومة
  • 2 حبة من الطماطم المتوسطة مقطعه
  • 2 من حزمه كرات بلدي مفروم
  • 8 حبات من البيض
  • 2 ملعقة دقيق
  • ماء
  • للقلي
  • زيت نباتي

طريقة التحضير

  • يعصج اللحم المفروم مع البصل ويبهر وبملح مع التقليب الجيد لها.
  • تفرد 2 قطعه من الرقاق ويضاف عليه قليل من اللحم المفروم والطماطم والكرات والملح والفلفل الاسود
  • تغطي بقطتين من الرقاق وتلصق بمزيج الدقيق الجيد ووضعها في الصينية
  • نضع قليل من الزيت حوالي 1 من ملعقة طعام في الطاوه ونقلي المطبق على النار هادئة
  • نكرر العمليه مع باقي الرقاق بذلك طريقة الحشو والمكونات.
  • يقدم ساخنة وبالف هناء وشفاء.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *