طريقة سهلة لعمل المكرونة البشاميل تعتبر المكرونة البشاميل من الأكلات التي يحبها الجميع كباراً وصغاراً، وهي الأكلة الأكثر انتشاراً في العالم العربي، وهي الأكلة التي يتم تقديمها باستمرار في المناسبات الخاصة والعزومات بين الأهل والأصدقاء، ويتم إعدادها بأكثر من طريقة

طريقة عمل المكرونة البشاميل

المكونات

  • نصف كيلو لحم مفروم.
  • كيلو مكرونة أقلام.
  • ملعقة كبيرة سمن.
  • 5 ملاعق كبيرة دقيق.
  • كوب من الشوربة.
  • 2 كوب لبن.
  • ملح.
  • فلفل أسود.
  • بصلة مفرومة ناعمة.

طريقة التحضير

  • نحضر مقلاة ونضع فيه السمن ونقلب فيه البصل المفروم حتى تذبل
  • نضيف اللحم المفروم ونستمر في التقليب حتى يتغير لونه ونتبله بالملح والفلفل الأسود، ويترك اللحم مع النار مع التقليب لينضج تماماً.
  • نضع مقدار من الماء حتى يغلي، ثم نضع له المكرونة ونقلبها باستمرار لتنضج تماماً، ثم نغسلها وتترك لتتخلص من الماء في مصفاه.
  • يرفع على النار ونضع به السمن، ونقلب فيه الدقيق حتى يتحمر، ثم ننزل باللبن البارد والشوربة ونقلب باستمرار حتى يصبح ذات قوام كثيف.
  • نخلط المكرونة مع نصف كمية البشاميل في وعاء
  • نحضر صينية مناسبة ونضع نصف كمية المكرونة في الأسفل، ثم ننزل باللحم المفروم ونفرد على المكرونة، ثم نضيف باقي المكرونة.
  • نخفق بيضة مع البشاميل، ثم ننزل بالخليط على وجه الصينية، ويمكن رش الجبنة الموتزاريلا على الوجه، وندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 200 لمدة ساعة إلا ربع.
  • تخرج المكرونة من الفرن وتترك لتبرد ثم تقطع وتقدم بألف هنا.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *