طريقة سهلة لعمل الكبدة الحاشي بالبيت يعتبر الكبد من أكبر الأعضاء الداخلية في الجسم سواء للحيوان والإنسان ويمد الجسم بالعديد من الفيتامينات، والمعادن الهامة للجسم

طريقة عمل كبدة الحاشي

المكونات

  • كليو وحد من الكبدة الحاشي.
  • حبة من البصل وتكون كبيره الحجم.
  • 2 ملاعق صعيره من زيت الزيتون.
  • قرن من الفلفل الأخضر الحار والبارد حسب الرغبة.
  • ملعقة متوسطة من ملح الطعام.
  • ملعقة متوسطة من الفلفل الاسواد الناعم.
  • 2 فص من الثوم صغير.
  • كاس وحد من الكزبرة الخضراء مفروم ناعما.
  • 2 ملعقة من عصير الليمون الحامض.

طريقة تحضير كبدة الحاشي

  • احضار اناء ثم نضع فيها كمية من الزيت علي نار متوسطة الحرارة.
  • نضع البصل المفروم ويتم تقليه البصلة جيدا ثم نقوم بإضافة الكبدة الحاشي بعد تقطيها الي قطع الي البصل على نار متوسطة الحرار لمدة ربع ساعة.
  • نقوم بإضافة الثوم ثم نضع الفلفل الي الكبدة ويتم وضعة على نار هادئة ويتم إضافة عصير الليمون عليها الكزبرة المفرومة الي الكبدة.
  • تقدم في أطباق التقديم وبألف هناء وشفاء.

طريقة عمل الكبدة الاسكندراني

مكونات

  • كيلو واحد من الكبدة.
  • قرن فلفل الاحمر كبير.
  • قرن فلفل الأخضر كبير.
  • ذرة صغيرة من الشطة.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقتان من الملح ناعم.
  • 2 ملعقة من الكزبرة.
  • ملعقتان من الكمون الناعم
  • ملعقة صغير من الجبل.
  • ربع كاس من الزيت.
  • 2 حبه من الطماطم.
  • 5 فصوص من الثوم.
  • 6 معلقه صغيرة من الخل.

طريقة تحضير

  • يتم القيام بإحضار الكبدة وغسلها جيدًا بالخل.
  • نقوم بتقطيع الكبدة لشرائح صغيرة، ويضاف لها الليمون والكزبرة والكمون والملح والفلفل الأسود.
  • يتم القيام بوضع الزيت في طاسة عميقة ويوضع خليط الكبدة ونقلب المكونات جيدًا.
  • نقوم بإضافة الفلفل الأحمر، والأخضر.
  • يتم إضافة الطماطم بعد تقطعيها لشرائح.
  • تترك حتى تنضج ثم تقدم في أطباق التقديم وبألف هناء وشفاء.

طريقة عمل كبدة الدجاج

المكونات

  • كيلو من كبدة الدجاج.
  • حبة واحدة من البصل وفرمها جيدًا.
  • 5 فصوص من الثوم.
  • ذرة صغيرة من الكزبرة.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ذرة صغيرة من الفلفل الأحمر.
  • ملعقة واحده الزنجبيل المطحون.
  • 3 معالق من الزبدة.
  • نصف كوب من عصير الليمون.
  • 2 مكعب من المرقة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف كوب من الفطر.
  • ربع كوب من الكزبرة.

طريقة تحضير

  • يتم القيام بوضع الزبدة في إناء ونقلي البصل، ونضيف البهارات والثوم ونحرك المكونات جيدًا.
  • يتم القيام بإضافة الكبدة مع التقليب، وتركها حتى تنضج.
  • تقدم في أطباق التقديم وبألف هناء وشفاء.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.