طريقة سهلة لتحضير حلوي الكريم كراميل يحبها الكثير من الأشخاص وفي نهاية القرن العشرين احتل الكريم كراميل مساحة كبيرة من قائمة الحلويات الأوربية

طريقة عمل حلوي الكريم كراميل

المكونات

  • 6 حبات بيض
  • 1كوب سكر
  • 6 ملعقة كبيرة ماء
  • 1 ملعقة صغيرة نشا
  • 4 كوب حليب كامل الدسم
  • 2 ملعقة صغيرة فانيلا سائل

طريقة عمل حلوي

  • نقوم بإشعال نار البوتجاز ونضع كسارول علي نار متوسطة ثم نضع 1كوب من السكر و6 ملعقة كبيرة من الماء ونقلب حتي يذوب السكر ويصبح لونه بني محمر يرفع من علي النار.
  •  نضع 4 كوب حليب و2 ملعقة صغيرة فانيلا ونتركه حتي يغلي ثم يرفع من علي النار ويوضع جانباً.
  • نحضر وعاء ونفتح البيض داخل الوعاء مع 1/2 كوب من السكر و1 ملعقة صغيرة نشا ونقلب حتي تذوب النشا.
  • ثم نقوم بسكب الحليب فوق البيض ويتم خفقهم جيداً بالمضرب اليدوي.
  • نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 200° لمدة 10 دقائق لتوزيع الحرارة داخل الفرن.
  • حضر قالب مدور نقوم بسكب الكراميل ويوزع علي القاع ثم نقوم بوضع الكريم عليه.
  • إدخال القالب في الفرن ويترك لمدة 45 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبي يرفع من الفرن ونتركه حتى يبرد.
  • نقوم بوضع القالب فى الثلاجة حتى تتماسك لمدة 3 ساعات علي الأقل.
  • إحضار القالب ونقوم بتقطيعه ويوضع في أطباق الجاتوة بجانب ملعقة صغيرة ويقدم بالهنا والشفا.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *