طريقة تحضير عمل العيش السوري يوجد العديد من المعجنات ويمكن حشوها بحشوات مختلفة مثل الجبنة والزعتر، واللحمة المفرومة

طريقة عمل العيش السوري

المكونات

  • كيلو واحد من الدقيق الأبيض الناعم.
  • كوب من اللبن أو الماء.
  • نصف كوب من الزيت.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من السكر.

طريقة التحضير

  • نقوم بخلط جميع المكونات ونقوم بإضافة الماء بالتدريج مع التقليب.
  • تترك العجينة لمدة نصف ساعة لكي تخمر.
  • نقوم برش الدقيق ونفرد العجينة عليها ونقوم بتسويتها في الطاسة.
  • نضع بها الحشو حسب الرغبة وبألف هناء وشفاء.

طريقة عمل المناقيش الجبنة السورية

 المكونات

  • كوب من الجبنة السورية.
  • نصف كوب من البقدونس المفروم ناعماً.
  • بيضة.
  • 3 أكواب من الدقيق الأبيض الناعم.
  • 2 ملعقة من السكر.
  • 2 ملعقة من اللبن الرائب.
  • ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
  • ذرة من البيكنج باودر.
  • بيضة.
  • ربع كأس من الزيت.
  • 2 ملعقة من الزبدة.
  • كأس من الماء الدافئ للعجن.

 طريقة التحضير

  • نقوم بخلط كل من الدقيق، والسكر، الخميرة، والبيكنج باودر جيداً حتى تتجانس مع بعضها البعض.
  • نخلط في وعاء آخر البيضة، واللبن، والزيت، ونقوم بإضافة الخليط لخليط الدقيق ثم نقوم بإضافة الماء بالتدريج.
  • نقوم بخلط المكونات حتى نحصل على عجينة متماسكة.
  • نترك العجينة لمدة نصف ساعة لكي تخمر.
  • نقوم بتقطيع العجينة على شكل كرات ونفردها.
  • نقوم بخلط كل من الجبنة، والبقدونس، والبيضة، ثم نضع كمية قليلة من الحشوة في وسط كل قرص، ونغلقها من الأطراف.
  • نرص المناقيش في صينية فرن، ثم نقوم بإدخالها للفرن على درجة حرارة 180 مئوية وبألف هناء وشفاء.
  • تقدم وبألف هناء وشفاء.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.