طريقة تحضير سلطة الرنجة تعتبر من الأكلات التي يفضلها بعض من المصرين وفي بعض من الأوقات المعينة

طريقة عمل سلطة الرنجة بالطحينة

المكونات

  • ربع كيلو من الرنجة.
  • قطعة بطارخ.
  • نصف كأس من الطحينة.
  • ربع كأس من الزيت.
  • بصل أخضر.
  • ملعقتان من الخل.
  • مل
  • عصير الليمون.
  • ملعقة واحده من الكمون.
  • ملعقة واحده من الشطة.

طريقة التحضير

  • يتم خلط كل من الرنجة والكمون، والطحينة والزيت والشطة وعصير الليمون، والخل في الخلاط الكهربائي وتشغيله على سرعة متوسطة.
  • نقوم بإضافة قطعة البطارخ في الخلاط ثم نقوم بتقدم سلطة الرنجة في طبق التقديم ويضاف عليه زيت وعصير الليمون وبألف هناء وشفاء.

طريقة عمل الرنجة المشوية مع الفريك وصوص الطحينة

 المكوِنات

نصف كوب من الفريك.

  • ملعقة صغيرة من القرفة.
  •  الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من البهارات.
  •  الملح.
  • عصير ليمونتين.
  • 2 ملعقة من الماء.
  • 4 معالق من زيت الزيتون.
  • ملعقة من اللبن الزبادي.
  • فص من الثوم المهروس.
  • ملعقتان من الطحينة.

 طريقة التحضير

  • توضع من الماء على حرارة متوسطة حتى تغلي.
  • نقوم بتسخين الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
  • غسل الفريك جيداً، ثم نقوم بإضافة الماء المملح ونقوم بتركة لمدة ربع ساعة حتى يصبح طري.
  • نقوم بتصفية الفريك في طبق عميق.
  • تتبيل الفريك بالفلفل، البهار، القرفة والزيت وإضافة الملح وتقليب المكونات جدًا حتى تتجانس مع بعضها البعض.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *