طريقة تحضير الكسكسى المصري خطوة بخطوة يعتبر الكسكسي من الاكلات المغربيه التي نالت علي اعجاب الكثير فهي تتميز بالمذاق الجيد والطعم الرائع وبفضل شهرتها تم انتقالها الي البلاد العربيه واصبحت الامهات يفضلون تجهيزها علي مائده الطعام وذلك نظرا لسهوله طهيها وتجهيزها

طريقة تحضير الكسكسى

  • مده التحضير ١٥ دقيقه
  • مده الطهي ٣٠ دقيقة
  • عدد الاشخاص ٥ افراد

المكونات

  •  سكر بودرة -حسب الرغبة-
  • ملعقة صغيرة من الملح. ملعقتان من السمنة
  •  زبيب.
  •  لوز للتزيين
  •  ثلاثة أكواب ماء.
  •  نصف كيلوغرام من الطحين مُتعدّد الاستخدامات.
  •  ملعقة صغيرة من كلٍ من: جوزة الطيب.

طريقه التحضير

  • مزج الماء والملح جيداً.
  • احضار وعاء ويتم اضافه الطحين بداخله ثمَّ نقوم باضافه الماء والمُملّح فوقه بشكل خيط رفيع.
  • ويتم مزجه باليد الأخرى، مع والاستمرار في اضافه الماء، والمزج جيدا حتى يتم الحصول على ما يُشبه حبات الأرز من حبات الطحين.
  •  القيام باحضار الخلاط الكهربائي ونضرب الطحين بداخله إلى أن يكون مثل كالحبيبات الصغيرة.
  •  يتم وضع الخليط في قدرة الكسكسي، والعمل علي طبخه مدَّة نصف ساعة على البخار إلى أن يتم النضج
  •  نحضر وعاء ونعمل علب . تسخين السمنة على النار، وتسخين الكسكسي جيدا ونضعه فيها.
  • ثمَّ العمل علي اضافه جوزة الطيب وسكر البودرة، والزبيب واللوز، والقرفة فوقه، ويفضل تناوله ساخنا

شاهد أيضا: طريقه عمل الجريش السعودي بوصفات عديده سهله وشهيه

الكسكسي مع الخضار

  •  مده الطهي ٤٠ دقيقة
  •  عدد الاشخاص ٢
  •  مده التجهيز ٢٠ دقيقه

المكونات

  • 250 غراماً من المرق.
  •  بصلة صغيرة فص ثوم.
  • زبدة، فلفل حار،
  •  ملح -حسب الحاجة-.
  •  زيت زيتون.
  • 2 كوب من الماء.
  • 500 غرام من الكسكسي
  •  100 غرام من طماطم الكرزي.
  •  350 غراماً من كلٍ من: الكوسا، والباذنجان.
  •  100 غرام من الجزر

طريقه التحضير

  •  يتم تنضيف الخضروات جيدا والعمل علي غسلها (طماطم، كوسا، باذنجان، جزر)، والقيام بتقطيعها ا إلى مكعَّبات صغيره الحجم ويتم وضع الطماطم جانباً ليتم وضعها ا إلى الكسكسي .
  • يتم احضار ذراع الخلط ونضعه في الوعاء.
  • العمل علي فرم الفلفل علي هيئه قطع صغيرة، وتقشير الثوم، وتقطيع البصل، ثمَّ يتم مزجهم معا والعمل علي ، وتوزيع الخليط جيدا اسفل الوعاء جيداً، ثم يتم َّ وضع الزيت قبل القيام بعملية الطبخ
  • القيام باضافه الثيرموستات في الوضعية أربع، والقيام بالضغط على زر التشغيل مع والاستمرار في الطبخ مدَّة ثلاث دقائق. إ
  •  يتم وضع الجزر والمرق، ومزج المكوِّنات جيدا مع بعضها البعض لمدَّة ست دقائق
  • ثم يتم وضع الكوسا والباذنجان، واضافه بالملح والفلفل، مع ا الاخذ في الاعتبار لاستمرار في الطبخ مدَّة نصف ساعة.
  • يتم القيام بغلي الماء مع ملعقة صغيرة من الملح، ثمَّ العمل علي اضافه الكسكسي فيه، وتقليبه، ثمَّ تركه جانباً بعد مدَّة ثلاث دقائق.
  • العمل علي وضع القليل من الزبدة للكسكسي، وطهيه مره ثانيه لمدَّة ثلاث دقائق، مع الاخذ في الاعتبار تقليبه بكل سهوله حتي لا يتكتّل
  •  اضافه الطماطم فوق الخضار في النهايه
  • احضار طبق التقديم ويتم . وضع الكسكسي بداخله ، ووضع الخضار بجانبه.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *