سلطة البطاطس من الأطباق الشعبية والضرورية على الموائد، وهي طبق جانبي لا يمكن الاستغناء عنه لما لها من أهمية كبيرة من حيث الفوائد والقيمة الغذائية الصيف والشتاء حسب كل موسم، فهي سلطة شهية ومفضلة للأطفال خاصة، والبطاطس من الخضروات المفيدة والغنية بالمغذيات، وهذه المقالة سوف تتحدث عن كيفية صنع السلطة.

طريقة عمل سلطة البطاطس

مقادير السلطة
● أربع حبات بطاطس كبيرة مقطعة إلى مكعبات.
● ربع كوب زيت زيتون.
● نصف حبة متوسطة الحجم من الفلفل الأحمر الحلو مفروم.
● نصف حبة فلفل أخضر متوسطة مفرومة.
● نصف حبة فلفل صفراء متوسطة مفرومة.
● فلفل اخضر حار.
● أربع فصوص ثوم مهروس.
● كوبين من الكزبرة الخضراء المفرومة.
● ملعقة صغيرة ملح.
● ملعقة صغيرة خردل.
● ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة صنع السلطة

نحضر زيت القلي ونضعه على نار عالية لقلي البطاطس. نضع كمية زيت الزيتون في وعاء آخر على النار ونضيف الثوم المهروس والفلفل الأخضر الحار. اقلي الثوم قليلاً على نار متوسطة حتى يذبل قليلاً.
أضيفي الفلفل الأخضر والفلفل الأحمر والفلفل الأصفر الحلو وقلبي جميع المكونات معًا لبعض الوقت.
أخرجي البطاطس المقلية من الزيت بعد أن تصبح ذهبية اللون. يُضاف المزيج على الفور إلى مزيج الخضار ويُقلب قليلاً مع باقي المكونات.
نضيف الفلفل الأسود والفلفل الحار والملح إلى سلطة البطاطس ونحرك ونضيف الكزبرة المفرومة ونقلب جميع المواد لمدة دقيقتين على نار متوسطة حتى تأخذ البطاطس وباقي المواد الطعم المرغوب والمميز.
الطريقة : تُسكب سلطة البطاطس في طبق التقديم وتُزين بالقليل من الكزبرة الخضراء المفرومة وتُقدّم ساخنة أو باردة حسب الرغبة.

طريقة عمل سلطة البطاطس بصلصة الشبت

بعد معرفة طريقة عمل سلطة البطاطس بالفلفل من الجيد التعرف على نوع اخر من سلطة البطاطس وهي سلطة البطاطس مع صلصة الشبت وهي سلطات لذيذة ومفيدة ويجب عليك اولاً تعرف على المقادير

مقادير

● ثلاث حبات بطاطس كبيرة مسلوقة ومقطعة إلى مكعبات.
● ملعقة صغيرة ملح.
● علبة متوسطة من الفاصوليا الحمراء.
● علبة متوسطة من ذرة الحب الحقيقي.

مكونات خلطة الخضار
● عبوتان من أوراق الجرجير فقط.
● عبوة واحدة من أوراق الجرجير فقط.
● نقطع البصل بالأوراق.
● عشرون حبة طماطم صغيرة

مقادير صلصة الشبت
● ربع كوب شبت مفروم.
● فص ثوم مطحون.
● كوب مايونيز.
● ربع كوب زيت زيتون.
● ربع كوب عصير ليمون.
● ثلاث ملاعق كبيرة خردل.
● ملعقة قشر ليمون.
● ملعقة صغيرة ملح.
● ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.

طريقة عمل السلطة بصلصة الشبت

● حضري صلصة الشبت أولاً، ضعي ربع كوب من زيت الزيتون وأضيفي الثوم المهروس.
● نضيف كمية عصير الليمون وقشر الليمون والخردل والفلفل الحار والملح وكوب من المايونيز ونخلط جميع المكونات جيدا حتى نحصل على الصلصة المرغوبة.
● يُضاف الشبت المفروم والفاصوليا الحمراء والذرة والبطاطا المسلوقة والمقطعة إلى مكعبات والبصل الأخضر المفروم وتخلط جميع المكونات معًا جيدًا.
● ضعي أوراق الجرجير في طبق التقديم، وضعي أوراق الجرجير فوقه ثم أضيفي مزيج السلطة فوق الخضار الورقية.
● نضيف باقي الجرجير وأوراق الجرجير في حركة دائرية على الطبق.
● تضاف الطماطم في المرحلة الأخيرة بطريقة منظمة وجميلة لإعطاء شكل وطعم لذيذ مع باقي المكونات.
● تُزين بقليل من الشبت المفروم وتُقدم كطبق جانبي.

قد يهمك أيضاً :-

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *