الكشري هو أحد أهم الأكلات المصرية الشعبية، والتي اعتاد المصريون تناولها منذ قديم الأزل، فلا يوجد أفضل من الأكلات الشعبية التي نحب أن نتناولها من بين حين لآخر، وفي هذه المقالة سوف نقدم لكم طريقة عمل أفضل طبق كشري في المنزل مثل المطاعم، خاصة بعد انتشار فيروس كورونا المستجد ومرض الفطر الأسود، أدى لابتعاد الناس عن المطاعم خوفاً من العدوى.

طريقة عمل الكشري المصري في المنزل

المكونات

كوب من الأرز الأبيض
نصف كوب من الشعرية
كوب من المكرونة الصغيرة
والقليل من السباغيتي
عدس أسمر
مقدار كوب من العدس الأسمر
كوب من الحمص
كوبان من البصل
نصف كيلو من الطماطم
راس ثوم متوسط
زيت طعام وليمونة واحدة

طريقة عمل طبق الكشري

اولاً:- نقوم بسلق انواع المكرونة بوضعها في الماء المغلي
مع قليل من الملح والقليل من الزيت حتى لا تلتصق مع بعضها.
ثانياً:- نقوم بإحضار حلة ونضعها على النار مع القليل
من السمنة ونحمر الشعرية حتى تحمر ثم نضيف الارز
ونقلب المكونات جيدا ونضع الملح ثم نضع الماء المناسب ونترك الارز حتى ينضج.

ثالثاً:- نقوم بتحضير الصلصة نقوم أولا بتقشير الثوم
وفرمه جيدا ونحمر الثوم في الزيت حتى يصفر ونضع عليها عصير الطماطم ونقلب.
رابعاً:- نجهز الحمص يجب ان يكون منقوع قبلها بليلة
ونقوم بسلقه جيدا ثم نصفيه من الماء.

خامساً:- نحضر العدس نقوم بغسل العدس جيداً
ثم نسلقه في ماء مغلي حتى يستوي.
سادساً:- نحضر البصل نقوم بتقطيعه شرائح رفيعة
ونحمرها في زيت حتي نحصل علي اللون المناسب ونصفي البصل جيدا من الزيت.
طريقة تحضير الشطة و الدقة التي تعطي طبق الكشري طعم مميز
الشطة نحضر القليل من الطماطم المسبكة ونضيف عليها الشطة الحمراء ونتركها علي النار حتي تحصل علي قوام غليظ.
الدقة نحضر الثوم النيئ ونضيف عليه ماء سلق الحمص ونضيف عصير الليمون والخل ونقلبهم كويس
الان نبدا في تجهيز طبق الكشري للتقديم.
نحضر طبق ونضع المكرونة ثم الأرز ثم العدس ونضع الصلصة بطريقة حلوة
ونضع عليهم البصل والحمص ثم نضع طبق صغير من الشطة و الدقة والآن لدينا اطعم طبق كشري.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *