منوعات

الطريقة الاصلية لتحضير ورقة اللحمة بأسرار أكبر الشيفات خطوة بخطوة

ورقة اللحمة هي أكلة قديمة من اكلات زمان تحضر في ورقة اللحمة فهى تعطى لها طعم ورائحة مختلفة ولذيذة، تحضر بالخضار مثل البطاطس والكوسة والجزر، مميزة في الطعم والشكل تباع في المطاعم الكبيرة بأسعار باهظة الثمن، سنقوم بتحضيرها في المنزل بطريقة مبسطة وواضحة وغير مكلفة، ولذلك سوف نعرض لكم من خلال موقعنا أسهل طريقة لعمل ورقة اللحمة.

مقادير ورقة اللحمة

  • نصف كيلو لحم.
  • 3 حبات بطاطس.
  • ملح.
  • 6 كوسات.
  • ورق لورى.
  • 3 حبات جزر.
  • فلفل أسود وحبهان وقرفة.
  • 2 ملعقة زيت.
  • رشة جوزة الطيب.
  • حبتان بصل وثوم.

لعمل الأرز بالشعرية

  • 2 كوب أرز مصري.
  • نصف كوب شعرية.
  • 2 ملعقة زبدة أو سمن.
  • زيت وملح.
  • 2 كوب ونصف ماء ساخن.

طريقة التحضير

  • أولاً قومي بتقطيع اللحمة شرائح ثم قطعي البصل والبطاطس والجزر والكوسة إلى شرائح متوسطة.
  • ثم قومي بوضع الخضار في وعاء ونضع الملح والفلفل الاسود والحبهان والقرفة وورق لورى وفصين ثوم وامزجتهم جيداً.
  • تبلى اللحمة بوضع الفلفل الأسود والقرفة وجوزة الطيب وقلبيهم جيداً.
  • ضعي اللحمة على الخضار و اخلطيهم جيداً.
  • قومي بتجهيز ورقة فويل وفوقها ورقة زبدة وضعي عليها خليط اللحم والخضار وقومي بقفل الورقة جيداً.
  • ضعي ورقة اللحمة في صينية ثم ضعيها في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج.
  • في وعاء عميق ضعي الزبدة والزيت ثم قومي بوضع الشعرية حتى تأخذ لون ذهبي ثم ضعي الأرز وقلبيه جيداً ثم ضعي الماء المغلي والملح واتركي الأرز على نار هادئة حتى ينضج.
  • قدمي ورقة اللحمة مع الأرز بالشعرية.

وبهذا نكون قد قدمنا لكم من خلال موقعنا أسهل طريقة لعمل ورقة اللحمة.



قد يهمك أيضاً :-

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى