طريقة عمل شوربة الشوفان اللذيذة بأكثر من طريقة
الشوفان

تعرف على كيفية صنع شوربة الشوفان النباتي وسوف نقدم إليكم طريقة صنع الشوربة بالخضروات اللذيذة والعديد من النكهات، مثل الجزر والفلفل  فمن المعروف أن الشوفان بديل صحي للأرز والمعكرونة، يبقيك أنت وعائلتك بصحة جيدة ولذيذة في أيام الشتاء الباردة.

طريقة عمل الشوربة

المقادير
● كوب من الشوفان.
● حبتان متوسطتان من الجزر المفروم.
● الكرفس المفروم.
● ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
● نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
● 8 أكواب من الماء المغلي.
● 1/3 كوب بصل أبيض مفروم.
● طماطم بودر.
● نقطع الفلفل الأحمر الحلو إلى شرائح.
● ملعقة كبيرة من مرق الخضار.
● ملح.

طريقة التحضير

  •  ضعي مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
  • نضع الشوفان في المقلاة ونقلب جيداً لمدة 5 دقائق أو حتى يتحمص ويعطر.
  • ضع الشوفان فوق مصفاة شبكية أو غربال ورجها لإزالة الغبار والجزيئات الصغيرة.
  • نضع وعاء عميق على النار بسعة 5 لترات.
  • صب الزيت في القدر واتركه يسخن.
  • نضع الكرفس والبصل والطماطم والفلفل فوق الزيت.
  • قلبي الخضار واتركيها تطهى لمدة 5-7 دقائق، أو حتى يخرج عصير الطماطم.
  •  نسكب المرق فوق الخضار مع الفلفل الأسود ويقلب الخليط. يُضاف الشوفان والجزر ويُحرّك أيضًا.
  •  يُسكب الماء المغلي ويُغطّى القدر حتى تنضج الخضار. صب الحساء بعد 8-10 دقائق، يمكنك تذوقه وضبط الملح حسب الذوق.

شوربة الشوفان بالدجاج

  • صدور الدجاج المسلوقة والمقطعة.
  •  كوب شوفان.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  •  ملح للتذوق.
  •  1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة زيت نباتي.
  • ملعقة من الدقيق بصل صغير مقطع.
  •  بصل أخضر مقطع.

طريقة التحضير

  • ضعي مقلاة كبيرة على النار واسكبي الزيت فيها حتى يسخن.
  • نرش الكمون فوق الزيت مع البصل ونتركها تقلى معًا لمدة دقيقة.
  •  أضيفي قطع الدجاج وقلبي لمدة دقيقة.
  • يتبل الدجاج بالملح والفلفل ويقلب لبضع ثوان.
  •  اسكبي القليل من مرق الدجاج الذي سلق فيه الدجاج.
  • قلبي الحساء باستمرار ، ثم اسكبي نصف كوب مرق الدجاج.
  •  نضيف الشوفان إلى الحساء ونتركه يطهى لمدة 3 دقائق على نار خفيفة.
  • يضاف البصل الأخضر ويقلب الحساء، صب الحساء في أطباق التقديم، ثم قدمه ساخناً.

الشوربة بالخضار والكريمة

المكونات

  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
  • بصل صغير مقطّع إلى مكعبات.
  •  عود من الكرفس المفروم.
  •  جزرة كبيرة مقطعة إلى مكعبات.
  • أكواب حليب قليل الدسم.
  •  1/2 ملعقة صغيرة زعتر جاف.
  •  ملح ملعقة صغيرة.
  • فلفل أسود حسب الرغبة.
  • ملعقة كبيرة زبدة.
  • قرنفل وثوم.
  • كوب شوفان.
  •  كوب مرق نباتي.
  • كوب ذرة طازجة أو مجمدة.
  • كوب فاصولياء خضراء مفرومة.

طريقة التحضير

  • ضعي مقلاة كبيرة على النار، نضع الزيت في مقلاة ونتركه يسخن على نار متوسطة.
  •  نضيف البصل والكرفس والجزر ونقلب حتى تنضج الخضار.
  •  نضيف الزبدة والثوم والشوفان ونقلب باستمرار حتى ينضج الشوفان.
  •  يُسكب المرق ويُترك المزيج حتى ينضج حتى تقل كمية الماء.
  •  نضيف الذرة والفاصوليا الخضراء والحليب والزعتر والملح والفلفل.
  • دع الحساء ينضج على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
  • يُسكب الحساء في أطباق التقديم ويقدم.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *