الأسماك من الاكلات المغذيه جدا لانها تحتوي علي عناصر كثيرة مفيدة لجسم الإنسان مثل الكالسيوم والاوميغا 3 ومن اسهل انواع السمك الفيليه لانه سهل الأكل ومناسب للاطفال وممكن ان نعمل وصفات كثيرة من السمك الفيليه.

مقادير فيليه السمك بالخرشوف

1- قطع فيليه من سمك الهامور.
2- بعض من الخرشوف الطازج.
3- زيت الزيتون مقدار 3 معالق.
4- فلفل رومي مقطع شرائح.
5- نصف كيلو من الطماطم مقطعة نصفين.
6- القليل من أعواد الروزماري.
7- بعض ورقات من لورا.
8- خضرة مقطعة من البقدونس والكزبرة والشبت.
9- مقدار كوب من الماء.
10- بهارات مشكلة من الكمون والبهار والفلفل والملح والخل وعصير الليمون.

كيفية عمل الوصفة

اولاً:- نقوم باحضار طبق كبير ونضع بداخله شرائح الفيليه ونضيف عليه الليمون والخل والبهارات المشكلة والملح.
ثانياً:- نقوم بتجهيز صينية فرن ونضع بها الطماطم والفلفل و الخرشوف ونقوم ايضا تتبيله بالبهارات.
ثالثاً:- نحضر قطع سمك الفيليه من التتبيلة ونضعها فوق الطماطم والفلفل.
رابعاً:- نضع الزيت والروزماري على وجه الصينية.
خامساً:- ندخل الصينية الى الفرن ونتركها حوالي 30 دقيقة حتى يستوي الخرشوف جيدا.
سادساً:-  نقدمه مع طبق من الأرز.

طريقة اخرى للسمك الفيليه

المكونات
سمك فيليه مسلوق
بطاطس وسط
عدد 2 بيضة
طحين
بقدونس مفروم
القليل زيت الزيتون وبقسماط مطحون وفلفل اسود وملح.

طريقة التحضير

نسلق البطاطس بشكل جيد  حتى تحصلي منها على عجينة ناعمة جدا.
ونقوم بتقطيع الفيليه قطع ناعمة و هرسها مع البطاطس.
و نضع عليها البقدونس والبيض وزيت الزيتون والبهارات
ونشكل العجينة اقراص أو اصابع ثم نضعها بالدقيق ثم البيض والبقسماط
ويكون لدينا زيت ساخن جدا ونضع فيه الاقراص حتى تحمر ثم نضعها على منشفة ورقية للتقديم نضعها على طبق بيه بقدونس ناعم ونقدمها مع طبق ارز وسلطة طحينة.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *